สิ่งนี้ช่วยให้เป็น " ตัวทำละลายของชีวิต":  แท้จริงแล้ว น้ำที่พบในธรรมชาติมักจะประกอบด้วย สารต่างๆ ที่ละลายน้ำได้ และต้องมีขั้นตอนพิเศษเพื่อให้ได้น้ำบริสุทธิ์ น้ำ ทางเคมี น้ำเป็นสสารธรรมดาเพียงชนิดเดียวที่มีสถานะเป็นของแข็งของเหลว และก๊าซในสภาวะปกติบนบก