ส่วนที่สำคัญที่สุดของกระบวนการสร้างไข่นั้นเกิดขึ้นที่มดลูกหรือ ต่อมเปลือก ของแม่ไก่ ไข่ที่กำลังพัฒนาใช้เวลาประมาณ 20 ชั่วโมงในต่อมเปลือก ซึ่งเปลือกไข่จะก่อตัวขึ้นและสีเปลือกไข่จะถูกเติมในช่วง 5 ชั่วโมงที่ผ่านมา การสร้างเปลือกไข่ต้องการแคลเซียมประมาณ 4 กรัมต่อเปลือก 2 กรัม ซึ่งต้องมาจากอาหารของแม่ไก่ แม่ไก่ที่ขาดระดับแคลเซียมที่เหมาะสมมักจะ ไก่ สร้างเปลือกไข่ที่นิ่มหรือเปราะ บางครั้งความสมดุลของแคลเซียมที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้แม่ไก่ดึงแคลเซียมจากกระดูกเพื่อผลิตเปลือกไข่ ทำให้โครงสร้างกระดูกโดยรวมอ่อนแอลง การก่อตัวของเปลือกจะใช้เวลามากที่สุดในการทำให้เสร็จสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือแม่ไก่ต้องได้รับอาหารที่มีโภชนาการที่เหมาะสม เพื่อให้แม่ไก่มีสารอาหารที่จำเป็นในการทำให้เปลือกไข่แข็งแรงที่สุด เปลือกแข็งคือเกราะป้องกันแบคทีเรียที่จะเข้าไปภายในไข่ได้ดีที่สุด  ใน  สายพันธุ์ที่วางไข่สีเม็ดสีที่เรียกว่า porphyrins จะถูกหลั่งออกมาจากเซลล์ภายในมดลูกเพื่อเพิ่มสีสันให้กับเปลือกไข่ในช่วง 5 ชั่วโมงสุดท้ายของการสร้างเปลือก ชั้นไข่สีน้ำเงินจะเพิ่มเม็ดสีในช่วงต้นของกระบวนการสร้างเปลือก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมเปลือกไข่เหล่านี้จึงมีสีน้ำเงินตลอดทาง การรวมกันของเม็ดสีสีน้ำเงินและสีน้ำตาลทำให้เกิดสีเปลือกสีเขียวเช่นเดียวกับสายพันธุ์ Olive Egger แม่ไก่ที่วางไข่ขาวจะไม่สร้างเม็ดสีใดๆ ในระหว่างกระบวนการสร้างเปลือก