วิตามิน แร่ธาตุ และจุลินทรีย์ในลำไส้ในการพัฒนาโรคหัวใจในผู้ใหญ่และเด็ก โรคหัวใจและหลอดเลือด (CVDs) ยังคงเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ทั่วโลก บาคาร่า ปัจจัยเสี่ยงหลายประการ เช่น พันธุกรรม เพศ และอายุ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ปัจจัยอื่นๆ ที่ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง ได้แก่ ความผิดปกติของโภชนาการ ความผิดปกติของระบบเผาผลาญการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ในการทบทวนล่าสุดที่เผยแพร่ในNutrientsนักวิจัยได้อภิปรายว่าแร่ธาตุและวิตามินบางชนิดส่งผลต่อการพัฒนาและความก้าวหน้าของ CVDs ในผู้ใหญ่และเด็กอย่างไร

สารอาหารและวิตามินเพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ทั้งสารอาหารระดับมหภาคและระดับจุลภาคมีความจำเป็นต่อการพัฒนาและการบำรุงรักษาสุขภาพโดยรวมของมนุษย์อย่างเหมาะสม เมื่อเปรียบเทียบกับธาตุอาหารหลัก เช่น โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ธาตุอาหารรอง เช่น วิตามินและแร่ธาตุจำเป็นในปริมาณที่น้อย สารอาหารรองมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพกระดูก การทำงานของภูมิคุ้มกัน การแข็งตัวของเลือด และการทำงานของเส้นประสาท

ผลไม้ ผัก เมล็ดธัญพืช โปรตีนไม่ติดมัน และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารรอง ความสัมพันธ์ระหว่างการขาดแร่ธาตุกับ CVDs นั้นซับซ้อนและมีหลายมิติ บุคคลที่มีภาวะขาดวิตามินเอ ธาตุเหล็ก วิตามินซี และวิตามินดี จะพบว่าการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดหยุดชะงัก การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุก และสุขภาพของหลอดเลือดบกพร่อง เกมบาคาร่า

ภาวะทุพโภชนาการ โดยเฉพาะในช่วงพัฒนาการที่สำคัญ เช่น การตั้งครรภ์และเด็กปฐมวัย มีผลระยะยาวต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสารอาหารระดับมหภาคและจุลภาคที่สมดุลจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

วิตามินเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่จำเป็นซึ่งจัดอยู่ในประเภทวิตามินที่ละลายในไขมันหรือละลายในน้ำ การขาดวิตามินเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

ตัวอย่างเช่น วิตามินอีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่รู้จักกันดีสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ วิตามินเคเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดที่เหมาะสมและช่วยบำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรง

แม้ว่าวิตามินเอจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ผลกระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดีนัก ไม่มีหลักฐานว่าวิตามินเอมีผลต่ออุบัติการณ์ของความดันโลหิตสูงหรือไม่ แม้ว่าจะมีความสัมพันธ์กับการทำงานของบุผนังหลอดเลือดโดยการเปลี่ยนแปลงทางเดินของไนตริกออกไซด์ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิตามินเอทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ

วิตามินบี 6 ช่วยลดระดับของอินเตอร์ลิวคิน 6 (IL-6) และเพิ่มระดับของลิมโฟไซต์ทั้งหมดในผู้ ที่มีอาการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาหลอดเลือด การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการขาดวิตามินบี 12 และบี 9 ทำให้โฮโมซีสเตอีนรวม (tHcy) ในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งเชื่อมโยงกับการลุกลามของหลอดเลือดหัวใจ

ในบรรดาธาตุอาหารรองทั้งหมด การขาดธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี และวิตามินดีมักส่งผลเสียต่อผู้ป่วยเด็ก การขาดธาตุเหล็กอย่างรุนแรงทำให้เกิดโรคโลหิตจาง ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดการนำส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและเพิ่มความเครียดในหัวใจ โรคโลหิตจางเรื้อรังในเด็กมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ รวมถึงความดันโลหิตสูง

บทบาทของจุลินทรีย์ในลำไส้ 

วิตามินและแร่ธาตุเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวมและสนับสนุนจุลินทรีย์ในลำไส้ จุลินทรีย์ในลำไส้มีความสำคัญต่อการสนับสนุนการย่อยอาหาร การทำงานของภูมิคุ้มกัน การเผาผลาญอาหาร และการดูดซึมสารอาหาร หลักฐานที่เกิดขึ้นใหม่แสดงให้เห็นว่า dysbiosis ของ microbiota ในลำไส้สามารถนำไปสู่การเกิดโรคของโรคต่าง ๆ รวมถึง CVD

การศึกษาก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (CAD) ได้ระบุถึงความผิดปกติ ภาวะ dysbiosis และเครือข่ายทั้งหมดของจุลินทรีย์ในลำไส้ ดังนั้นจึงแนะนำว่าสามารถรักษา CAD ได้โดยการปรับเปลี่ยนเป้าหมายของจุลินทรีย์ในลำไส้ ลักษณะทางพันธุกรรมของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบสามารถบรรเทาได้โดยการใช้วิธีการป้องกันโรคพรีไบโอติกและโปรไบโอติกในช่วงวัยรุ่น อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการทดลองขนาดใหญ่เพื่อยืนยันประโยชน์ของกลยุทธ์การรักษานี้

ข้อสรุป การพัฒนาความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับไมโครไบโอมในลำไส้มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต พัฒนาการ และสุขภาพโดยรวม จำเป็นต้องมีการวิจัยในอนาคตเพื่ออธิบายการทำงานต่างๆ ของจุลินทรีย์ในลำไส้ และระบุเป้าหมายการรักษาในความผิดปกติและโรคทางเมตาบอลิซึมต่างๆ การศึกษาเอนไซม์และยีนต่างๆ ที่มีอิทธิพลต่อผลกระทบของจุลินทรีย์ในลำไส้ต่อสุขภาพและโรคจะมีความสำคัญอย่างยิ่ง