ชิโครีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งนักวิทยาศาสตร์บางคนกล่าวว่าสามารถรักษาโรคข้อเข่าเสื่อมได้ ในการศึกษาชิ้นหนึ่งผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารเสริมในช่องปากแต่ผู้คนก็ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเฉพาะที่เพื่อรักษาอาการบวมด้วย กาแฟชิโครี อย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของชิโครีในการลดการอักเสบยังคงเป็นปัญหาอยู่ การศึกษาส่วนใหญ่เกี่ยวกับคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ทำในสัตว์ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมกับผู้เข้าร่วมที่เป็นมนุษย์เพื่อให้ได้ข้อสรุปที่ยุติธรรม