นี่คือบะหมี่ญี่ปุ่นที่ทำจากบัควีท บัควีทคือเมล็ดแมงกานีสและวิตามินบี นอกจากนี้ยังมีพลังงานจากโปรตีนมากมายและช่วยให้คุณอิ่มด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เส้นโซบะมีไขมันต่ำและปราศจากกลูเตน และเห็นได้ชัดว่าเนื่องจากเส้นโซบะมีรูปร่างเหมือนเส้นอยู่แล้ว บะหมี่ จึงใช้แทนพาสต้าได้ดี หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการใช้มะเขือยาวคือการใช้เหมือนเส้นลาซานญ่าในจานลาซานญ่าที่คุณชื่นชอบ ยึดเกาะได้ดีและสามารถตัดเป็นชั้นบางๆ กว้างๆ ได้อย่างง่ายดาย